پودر اسپرسو فوری از فرآوری قهوه تازه به دست می‌آید و کاربرد اصلی ش برای مواقعی است که فرصت یا امکانات لازم برای دم کردن قهوه تازه را ندارید. پودر اسپرسو فوری را با آب داغ ترکیب می‌کنید و یه فنجان اسپرسو خوش عطر و طعم خواهید داشت.
پودر موکاچینو فوری (500 گرم)
195,000 تومان
پودر نسکافه کلاسیک فوری (200 گرم)
240,000 تومان
پودر اسپرسو فوری (200 گرم)
240,000 تومان
نظرات (0)
توضیحات محصول
طبق تحقیقاتی که در سال 2022 انجام شده است، تقریبا نیمی از جمعیت جهان از قهوه فوری استفاده می کنند. علت محبوبیت این محصول سریع آماده شدن آن و ارزان تر بودن آن نسبت به قهوه تازه است.
اسپرسو فوری چیست؟
اسپرسو فوری از فرآوری اسپرسو تازه به دست می آید و برای مواقعی که زمان کافی برای تهیه اسپرسو ندارید یا لوازم مورد نیاز آن در دسترس شما نیست، گزینه بسیار مناسبی است.
برای تهیه اسپرسو فوری نیاز به وسایل خاصی ندارید فقط کافی است که اسپرسو فوری خود را با آب جوش مخلوط کنید و آن را میل کنید.
تاریخچه اسپرسو فوری
اولین اسپرسو فوری در سال 1899 توسط دیوید استرانگ نیوزلندی اختراع شد که تا همین اواخر به اشتباه نام شیمیدان ژاپنی ستوری کاتو به عنوان مخترع ثبت شده بود. قبل از سال 1899 چندین نوع قهوه فوری وجود داشت ولی هیچ کدام شبیه نوعی که امروزه بیشتر مردم مصرف می کنند، نبود.
در سال 1851 نوعی کیک قهوه فوری برای سربازان آمریکایی تهیه کردند سپس مشخص شد که برای تقویت روحیه آنان بسیار محبوب است. قهوه فوری زمانی که شیمیدان بریتانیایی، جورج کنستانت لوئیس واشنگتن، به تجاری سازی قهوه ساتوری کاتو از طریق کارش در گواتمالا کمک کرد، جذابیت بیشتری پیدا کرد.
با این حال، قهوه جورج واشنگتن تا حدودی به عنوان یک چیز جدید تلقی می شد و مردم از طعم آن لذت زیادی نمی بردند. همچنین قهوه در آب حل نمی شد در نتیجه از محبوبیت این قهوه فوری کاسته می شد.
در سال 1930 با مراجعه به موسسه قهوه برزیل، از نستله خواسته شد تا یک قهوه معطر و محلول با استفاده از مازاد عظیم قهوه برزیل هم برای کاهش فساد و هم تقویت اقتصاد برزیل ایجاد کند.
تولید سال بعد آغاز شد و به اولین نسخه از محصولی تبدیل شد که امروزه همه آن را با نام نسکافه می شناسیم. قهوه فوری جدید یک موفقیت فوری بود و دوباره در بین سربازان جنگ جهانی دوم بسیار محبوب بود.
روشی به نام انباشتگی که با بخارپز کردن دانه‌های قهوه برای چسباندن آنها به صورت توده‌ای به دست می‌آمد، به جای کربوهیدرات‌ها استفاده شد. با این حال، گرم شدن بیشتر در طول فرآیند دم کردن، طعم قهوه را بدتر کرد و بنابراین نستله باید به دنبال ایده های دیگری بود.
موفقیت نهایی با ظهور قهوه انجمادی حاصل شد. فرآیند خشک کردن انجمادی برای قهوه فوری بهترین روش برای کیفیت در نظر گرفته می شود و به همین دلیل هنوز هم نستله برای قهوه های Necafé خود از آن استفاده می کند.
آیا اسپرسو فوری نیاز به دم کردن دارد؟
خیر، اسپرسو فوری نیز مانند قهوه فوری نیاز به دم کردن ندارد و این یکی از ویژگی ها و مزایای قهوه فوریث محسوب می شود. اسپرسو فوری نوعی پودر قهوه است که با اضافه کردن آب به آن، تهیه می شود. اما برای بهتر شدن مزه و عطر اسپرسو، بهتر است از آب که به دمای حدود ۹۰-۹۵ درجه سانتی گراد برای تهیه قهوه فوری استفاده کنید.استفاده از آب با دمای مناسب می تواند موجب استخراج بهتر از طعم و مزه اسپرسو شود و باعث بهبود کیفیت نهایی آن شود. در ادامه طرز تهیه اسپرسو فوری را توضیح خواهیم داد.
طرز تهیه اسپرسو فوری
- آب داغ: 1 فنجان
- پودر اسپرسو فوری: 1 قاشق چای خوری (بسته به ذائقتون میتونه بیشتر هم باشه)
- کافی میت : 2 قاشق چای خوری (اختیاری) برای ملایم تر شدن
- ابتدا آب جوش را می گذاریم کمی خنک شود تا پودر اسپرسو نسوزد و عطر آن از بین نرود.
- سپس پودر اسپرسو فوری را با آب مخلوط می کنیم و اسپرسو فوری شما آماده است، نوش جان.
مزایا و معایب اسپرسو فوری
مزایا:
- دسترسی آسان: اسپرسو فوری در همه جا قابل دسترسی است و به راحتی می توان آن را تهیه کرد.
- راحتی در استفاده: قهوه خشک شده اسپری به راحتی با آب گرم ترکیب می شود و می توان به سرعت قهوه ای خوشمزه و غلیظ تهیه کرد.
- ماندگاری: اسپرسو فوری ماندگاری بالایی دارد و می‌تواند برای چندین ماه نگهداری شود.
- هزینه کم: اسپرسو فوری از طریق فرآیند صنعتی انجام می شود و هزینه تولید و بسته بندی آن بسیار کمتر از قهوه تازه تهیه شده است.
معایب:
- کیفیت: اسپرسو فوری کیفیت کمتری نسبت به قهوه تازه دارد و طعم آن طعم اصلی قهوه تازه را ندارد.
- مواد افزودنی: برخی از اسپرسو فوری شامل مواد افزودنی مثل شکر و کرمر هستند که به دلیل داشتن قند بیشتر، مناسب نیستند.
- ایجاد زباله: بسته بندی قهوه خشک شده اسپری باعث ایجاد زباله بسیار زیادی می شود و به محیط زیست آسیب می زند.
- کمبود مواد مغذی: این نوع قهوه در مقایسه با قهوه های تهیه شده به روش سنتی، ممکن است دارای کمترین میزان مواد مغذی باشد و در نتیجه، این قهوه به تنهایی برای تأمین انرژی و سایر موارد غذایی کافی نیست.
نحوه فرآوری اسپرسو فوری
در خشک کردن اسپری، عصاره قهوه به جریان هوای داغ در بالای یک برج استوانه ای بلند اسپری می شود. همانطور که قطرات می ریزند، خشک می شوند و زمانی که به ته می رسند تبدیل به پودر ریز می شوند. سپس پودر را می توان به گرانول تبدیل کرد تا دوز و انحلال آن تسهیل شود. کیفیت عطر و طعم به لطف خشک شدن بسیار سریع در طول این فرآیند حفظ می شود. خشک کردن با اسپری رایج ترین فرآیند خشک کردن قهوه است. مراحل فرآوری اسپرسو فوری به صورت زیر می باشد:
- استخراج قهوه: اسپرسو را با استفاده دانه های قهوه تازه رست شده و آسیاب شده تهیه می کنند.
- اسپری کردن: عصاره قهوه به جریان هوای داغ در بالای یک برج استوانه ای بلند اسپری می شود.
- خشک کردن: پس از اسپری کردن، پودر قهوه در یک توری چرخان گذاشته می شود تا خشک شود و رطوبت باقی مانده را حذف شود.
- جداسازی: پس از خشک شدن، پودر قهوه جداسازی شده و از بقیه تفکیک می شود.
- بسته بندی: پس از جداسازی، قهوه بسته بندی شده و آماده عرضه به بازار می شود.
این فرآیند باعث تولید قهوه ای با طعم و بوی غلیظ و تقریباً مشابه قهوه تازه تهیه شده می شود. همچنین، به دلیل اینکه روش خشک شدن در این فرآیند استفاده می شود، ماندگاری این نوع قهوه بیشتر از قهوه های تهیه شده با روش های دیگر است.
محصولات مرتبط
پودر قهوه فرانسه وانیل (250گرمی)
قهوه فرانسه طعم دار وانیل هنوز هم به عنوان یکی از محبوب ترین طعم هایی است که علاقه مندان به قهوه ترجیح می دهند .
یکی از محبوب ترین طعم دهنده های قهوه در بین مشتریان ما ، عطر و طعم وانیل است و قهوه معمولی را به یک لذت انحطاطی تبدیل می کند. برخی از مشتریان ما حتی ترجیح می دهند قهوه با طعم وانیل را بعد از شام به عنوان یک دسر سبک و در عین حال راضی کننده بنوشند.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.