پودر قهوه فرانسه 100% عربیکا (250گرمی)

ترکیب قهوه:

ترکیب شده از چند نوع دان قهوه مرغوب عربیکا

زمان آسیاب قهوه فرانسه 100% عربیکا :

تمامی قهوه های موجود در قهوه سناتور درهمان روزی که سفارش می دهید آسیاب می شود و دارای آسیاب کاملا تازه می باشد.

عطر قهوه فرانسه 100% عربیکا :

با توجه به تازه بودن آسیاب قهوه، قهوه فرانسه سناتور دارای عطر عالی و ایده آل به دلیل استفاده کردن از بهترین و مرغوب ترین دان های عربیکا می باشد.

طرز تهیه قهوه فرانسه :

قهوه فرانسه، قهوه ای است نسبتاً رقیق. و برخلاف اسپرسو که در فنجان های کوچک سرو می شود، در فنجان بزرگ یا لیوان مصرف می شود. دم آوری قهوه با فرنچ پرس انجام می‌شود

1- برای شروع کار آب را تا مرز نقطه جوش گرم می کنیم و دقیقا قبل از آنکه بجوشد آن را از شعله برمی داریم.

2- درپوش و اهرم دستگاه را برداشته و قهوه را داخل آن می ریزیم.

3- سپس مقدار کمی آب را به صورت دایره ای، طوری که همه قهوه خیس بخورد و کف کند در دستگاه می ریزیم.

4- بعد از 30 ثانیه آن را به صورت ملایم هم می زنیم.

5- پس از 30 ثانیه، بقیه آب را به آرامی و به صورت دورانی در دستگاه می ریزیم

6- درپوش را می گذاریم و اهرم را به آرامی سرجای خود قرار می دهیم (اهرم را به سمت پایین فشار نمی دهیم)

7- 4 دقیقه صبر می کنیم.

8- سپس اهرم را به آرامی به سمت پایین هل می دهیم.

در آخر قهوه را به آرامی در لیوان ریخته و نوش جان کنید.

چند نکته

• دقت کنید که قهوه نباید مدت زیادی داخل فرنچ پرس باقی بماند. و باید بلافاصله میل کنید.

• بستگی به ذائقه شما بین 5 تا 10 دقیقه زمان برای آماده سازی آن کافی است. هر چه بیشتر بماند، قهوه قوی تر و غلیظ تر می شود و البته تلخ تر.

• کیفیت آب در مزه قهوه تاثر زیادی دارد. سعی کنید از آب معدنی یا تسویه شده استفاده کنید.

• اکثر فرنچ پرس‌ها پیمانه‌ای دارند که برای اندازه گیری مقدار قهوه استفاده می شود.

• برای طعم دهی به قهوه، مقداری شیر یا شکر به قهوه خود اضافه کنید.

تاریخچه قهوه فرانسه  :

شاید برای شما جالب باشد که بدانید قرن‌ها برای تهیه قهوه، دان های آسیاب شده را در یک محفظه می‌ریختند و به آن آب جوش اضافه می‌کردند؛ سپس درب محفظه را می‌بستند و صبر می‌کردند تا قهوه دم بکشد. اما حدود 300 سال پیش در کشور فرانسه، برای اولین بار از روش تزریقی برای دم کردن قهوه استفاده شد. در این روش قهوه آسیاب شده را درون یک کیسه پارچه‌ای می‌ریزند و به آن آب داغ اضافه می‌کنند تا قهوه دم کشیده و طعم بهتری نسبت به روش سنتی بگیرد.

اما در سال 1850 میلادی، یک مرد فرانسوی وجود داشت که هر روز یک دیگ بزرگ قهوه درست می‌کرد و خود به پیاده‌روی می‌رفت. یک روز یکی از دوستان وی متوجه شد که آب داخل دیگ در حال جوشیدن است اما قهوه‌ای در آن وجود ندارد. بنابراین خود این کار را انجام داد و چون آب در حال جوشیدن بود، دانه‌های قهوه به روی سطح آب آمدند.

سپس این دو نفر صفحه‌ای فلزی روی سطح آب قرار دادند و با چوب آن را به کف دیگ فشار دادند. بعد از گذشت مدتی شروع به چشیدن آن کردند و نتیجه کاملا برعکس چیزی بود که انتظار داشتند. زیرا این قهوه به خوش‌مزه‌ترین نوشیدنی تبدیل شد که این دو نفر در طول زندگی خود چشیده بودند. در واقع یک حادثه باعث کشف روشی جدید برای دم کردن قهوه شد.

با این حال، اولین ثبت اختراع فرنچ پرس به شکل امروزی در سال 1928 توسط دو ایتالیایی به نام‌های آتیلیو کالیمانی و جولیو مونتا انجام شد. اما معروف‌ترین طرح آن توسط فالیرو بوندانینی در سال 1958 با نام چمبورد ساخته شد.

از ویژگی های قهوه فرانسه 100% عربیکا :

•  نام برند : قهوه سناتور

• نوع قهوه: فرانسه

• میزان عطر: بالا

• میزان گیرایی: بالا

• میزان درجه تلخی: بالا

• میزان درجه رُست: مدیوم